싱가포르에서 총 44개의 레스토랑이 미슐랭 가이드의 선택을 받았습니다. 그 중 37군데의 레스토랑이 1스타를 받았고 5곳의 레스토랑이 2스타 그리고 딱 2곳의 레스토랑이 3개의 별을 가지고 있습니다.

미슐랭 가이드가 알려주는  별 갯수 레스토랑 정의

미슐랭 1스타 : 요리가 훌륭한 레스토랑

미슐랭 2스타 : 요리가 훌륭해서 멀리서도 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑

미슐랭 3스타 : 요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑

을 의미합니다.

오늘 소개해드릴 레스토랑들은 요리가 너무 훌륭해서 멀리서도 찾아가고 심지어는 특별히 여행을 떠날 가치가 있는, 말 그대로 상당한 가치가 있는 2스타 이상의 레스토랑들 입니다.

[미슐랭 2스타 레스토랑]
 

이름 : Saint Pierre ($$$$) / 프렌치 (현대) 요리

위치 : Raffles Place

6월 3일부터 재개장 한다고 합니다.

이름 : Shisen Hanten by Chen Kentaro($$$) / 중식

위치 : Orchard

쉐프 첸 켄타로의 특선 메뉴인 그린페퍼, 와규를 함께 볶은 요리와 딤섬, 펙킹덕 (북경오리)이 그들의 시그니쳐 요리입니다. 

이름 : Shoukouwa Sushi Restaurant ($$$$) / 일식, 스시

위치 : Raffles Place  

싱가포르 스시 최강이라고 보셔도 무방할 만큼 스시로 미슐랭 2스타를 획득 해낸 레스토랑입니다. 스시 뿐 만 아니라 장어와 같은 다양한 일식도 즐기실 수 있다고 하네요!

이름 : Restaurant Zén ($$$$) / 스웨덴 요리

위치 : Outram

일인당 최소 $450로 시작하는 높은 가격으도 잘알려진 젠은 2019년 미슐랭 가이드의 선택을 받아 2개의 별을 받았습니다. 많은 사람들이 가격 때문에 거부감을 느끼기도 하지만, 미슐랭에게서 2개의 별은 받은 만큼 맛은 훌륭하다고 합니다.

이름 : Waku Ghin ($$$$) / 유럽식 요리를 접목시킨 일식 코스 요리

위치 : Marina Bay

테츠야 와쿠다 쉐프가 운영하는 와쿠긴은 마리나 베이 호텔에 위치해 있습니다. 일식과 유럽식 요리를 결합한 10가지 코스요리로 유명하며 현재 레노베이션 작업중에 있다고 합니다.

[미슐랭 3 스타 레스토랑]

이름 : Les Amis ($$$$) / 프렌치 요리

위치 : Orchard  

미슐랭 최고의 명예를 차지한 세바스티안 르피노이쉐프와 함께 싱가포르 최고의 레스토랑이 되었습니다. 클래식 저녁메뉴는 $295이고 데귀스따시옹 (맛보기) 는 $460입니다.

이름 : Odette ($$$$) / 프렌치 요리

위치 : City Hall  

2019년 아시아 최고의 레스토랑으로 선정된 Odette 입니다. 미슐랭 3스타와 아시아 no.1이라는 타이틀을 동시에 가지고 있는 싱가포르 최고의 레스토랑이라고 볼 수 있습니다. 프랑스 가정식의 최고봉인 Odette는 싱가포르 네셔널 갤러리에 위치해 있습니다.