싱가폴에는 참으로 다양한 문화와 인종들이 공존하고있습니다 .

그러므로 그들의 다양한 문화가 싱가폴이라는 작으만한 나라에 자리잡혀 있습니다.

그중 싱가포르에 가장 많은 인구를  차지하고 있는 화교, 그들의 생활은 어떨까요?

많은 사람들이 즐겨먹는  짜장면, 짬뽕등등 한국의 중국음식은 사실 본토 중국음식하고 많이 다른데요. 

예를들면 한국식 짜장면은 춘장소스를 볶아서 삶은 면에 비벼먹는 느낌인데,

중국식 짜장면은 생 춘장을 삶은 면에 비벼먹는 느낌이에요. 

이러하듯이 비슷하면서도 다른 느낌에 음식이죠!

그래서 제가 이번에 소개해드릴 식당은 정말 중국 현지식 요리입니다.

일단 주소는 차이나타운에 위치 하고있습니다.

일단 차이나타운 역에 내리시면, 게이트 C 쪽으로 나가시면 됩니다!

이렇게 C게이트로 나가시면 정면에 PEOPLE’S PARK 이라고 보이실거에요!

앞쪽으로 가시다보면 많은 푸드코트가 보이실텐데, 안쪽으로 들어가시지 마시고

PEOPLE’S PARK 간판 아래에서 왼쪽으로 가주세요!

가시다보면 많은 가게들이 보이지만 그중 개인적으로 가장 맛있는 川味航香辣蟹 (Chuan Wei Fang Xiang La Xie)이라는 간판이 보일 겁니다.!

이가게는 중국인분들이 운영하시는 가게인데 정말 친절하고, 음식을 주문후 바로바로 쌘불에 만들어주시고 개인의 취향에 따라서 조리도 해주세요.

이제부터 다년간 중국음식을 즐기는 저의 노하우를 말씀드릴께요.

일단 고수라고하죠? 고수는 중국말로 香菜 (xiang cai 시앙차이) 라고 해요. 

간혹가다 고수때문에 음식 못드시는분이 계시더라구요. 그럴땐 '워 부야오 시앙차이' 라고 주문하실때 말씀하시면 빼고 조리해 준답니다!

일단 한국인이 좋아하는 중국음식은 대표적으로 몇가지가 있는데, 지금 설명드리는 음식들은 왠만한 중국 식당들에서 판매하니깐 꼭 ! 참고하세요.

*사진에보이는 번호 기준으로 설명드립니다*

13번. 볶음밥 炒饭(차오판) = 일단 중국볶음밥은 기본으로 반드시 시켜주세요. 모든 음식에 최고로 잘 어울립니다. *볶음밥만 드시는거 완전 비추

1번. 마파두부  麻婆豆腐 (마포도우푸) = 부드러운 두부와 매콤한 소스가 어울려져있는 맛있는 마파두부. 한국식이라 생각하시면 안됩니다. 전혀 다른맛에 오리지널 마파두부를 맛보시게 될것입니다.

3번 . 干煸四季豆 (간비엔스지도우) = 어린 강남콩을 꼬투리째 볶은 요리입니다. 고소한 마늘볶음과 아삭한 식감이 일품이고 짭짤한 돼지고기 볶음과 잘 어울려져 맥주와 찰떡궁합입니다. 

19번. 宫保鸡丁(공바우지딩) = 시큼 달짝한 간장소스에 닭고기,땅콩,오이,당근 등등 각종 채소를 볶아낸 요리입니다. 워낙 유명하고 맛있어서 강추하는 메뉴입니다.

30번. 鱼香肉细(위시앙로우쓰) = 이것또한 정말 강추 요리입니다. 돼지고기를 길게 썷어서 각종 야채와 볶아낸 요리입니다. 정말 맛있으니 반드시 드셔보시길 바랍니다.

8번. 潘茄鸡蛋(판지에지단) = 토마토와 계란을 함께 볶아낸 요리입니다. 드시기전에 맛을 의심하실수 있으십니다 하지만 한번 드시면 마치 달걀후라이에 케찹이 찰떡궁합인 이유를 아시게 될것입니다.

여기까지 정말 실패없는 한국인이 90%이상 좋아하는 요리입니다.

또한 바로옆에 음료가게가 있으니 시원한 맥주도 저렴하게 (큰 맥주병 평균 5$) 드실수 있습니다.

*아래 음식이19번 (공바오지딩)

* 아래 음식은 사천요리인데 중국인들이 정말 좋아하는 요리입니다. 물고기를 한번 튀긴다음 고추기름에 끓여먹는 음식입니다. 이것은 호불호가 조금 갈리는 음식이라 도전해보시고 싶은분들 도전해보세요.

매일 매일 똑같은 음식 드시느랴 지겨우시죠? 다문화 다국가 싱가포르에 있는만큼 새로운 음식을 도전해보시는 건 어떨까요?